Ingredientes: agua, soja* (29%) y gelificante: nigari (cloruro magnésico). Ahumado con madera de roble (*de agricultura ecológica). Puede contener trazas de gluten.

El tofu es el cuajo que surge al cortar la leche de soja. Es originario de China y fue introducido en Japón hacia el año 700. En un principio era comida de monjes…