Ingredientes: 100% Arroz blanco redondo*. (*) Proveniente del cultivo ecológico.

U/c: 8

Es un arroz ideal como guarnición. El arroz blanco es descascarillado y pulido. Ha perdido una gran parte de sus elementos nutritivos y contiene particularmente menos niacina, tiamina, magnesio, zinc, hierro y fibras que el arroz pardo.

Para elaborar un buen arroz blanco se debe añadir abundante agua; por encima del doble que el volumen del arroz. Se pone a hervir el agua con sal, se añade el arroz y se deja cocer hasta que esté hecho. En general se refresca bajo el chorro de agua fría del grifo y luego se escurre para que no se pase.

El grano redondo es la variedad que consumimos normalmente, de grano corto y redondo. Tiene más almidón y está indicado para "rizzotos", paellas y como espesante.

Tiempo aproximado de cocción: 20-25 minutos.